دجاج بالبيض على الطريقه اليابانيه

ينتمي هذا الطبق إلى الوجبات اليابانيه من فئه تن-يا-مونو* وتعني هذه الكلمه الوجبات التي تستخدم فيها –جو- اي الأطعمه التي توضع أعلى الأرز الياباني الشهير او اطباق الخضروات الأخرى.


وغالبا ما يكون محتويات –جو- شرائج لجم بقري, خضروات سريعة الطهي مع اللحم البقري او الدجاج ( إذا تم استخدام الدجاج فهو يضاف إليه غالبا البيض المخفوق).


كما أنه من الممكن أن تحتوي على بعض أنواع فواكه بحر ومنها( ساشيمي) شرائح التونه أو أية خيارات أخرى.
وتعني كلمة او_ياكو ألاب الطفل والتي يعكس استخدام لحم الدجاج والبيض في هذا الطبق.



المقادير:



ربع ثمرة بصل أصغر متوسطه الحجم مقطعه إلى شرائح
100 جرام من شرائح صدور الدجاج المخليه
شرائح من عش الغراب ( مشروم ) طازجه أو الجافه إذا كان ذلك متاحآ
1 بيضه مخفوقه جيدآ
بسله
عودان بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيره ( طول القطعه من 2-4)سم.





مقادير الداشي الصلصه:


نص كوب حساء دجاج
معلقتان صغيرتان من صوص الصويا ( او اكثر على حسي الحاجه)
1 ملعقه صغيره من السكر البني او اكثر ( حسب الرغبه)
قليل من الأرز المطهي على الطريقه اليابانيه.




الطريقه:



تشوح الشرائح البصل الأصفر وعش الغراب وحتويات الداشي الحساء وصوص الصويا والسكر البني من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
تضاف الشرائح الدجاج والبصل الأخضر.
يضاف بعد ذلك البيض المخفوق والبسله.
يترك " الأياكو " فوق النار حتى تمام نضج البيض جزيئا او كليا حسب الرغبه.
يوضع القليل من الصلصه " الداشي" على السطح.
يقدم " الأياكو" ساخنا على الأرز المطهي مسبقا.






بالهنا

صفحتي نورت بوجود الأعضاء وزوار المنتدى الراقي


شكرآآآآآ..........